پسته از مهم‌ترین محصولات کشاورزی است که سهم عمده صادرات ایران را به خود اختصاص می‌دهد. این محصول طی 20 سال گذشته با معضل اصلی و مهم آلودگی به آفلاتوکسین مواجه شده است؛ به‌طوری‌که سالانه حدود 20 درصد از پسته صادراتی ایران به علت وجود سم آفلاتوکسین بالاتر از حد مجاز، از مقاصد کشورهای اروپایی برگشت داده شده یا به قیمت بسیار پایین به فروش می‌رسد، به همین دلیل پسته ایران در حال حاضر بخش عمده‌ای از بازار صادراتی خود را از دست داده است. خسارت اقتصادی ناشی از این امر نیز حدود 200 تا 500 میلیون دلار برآورد می‌شود....