
داستان کاپاریس و یک شرکت دانش بنیان
کاپاریس (کبر) یکی از گیاهان مقاوم به خشکی است که در مناطق مدیترانهای، خاورمیانه و همچنین در بخشهای جنوبی ایران مانند استانهای هرمزگان، کرمان، بوشهر و سیستان و بلوچستان بهخوبی رشد میکند. این گیاه به دلیل خواص دارویی، خوراکی و صنعتی متنوع، بهعنوان یک محصول با ارزش صادراتی شناخته شده است. سطح زیر کشت این گیاه در ایران بهسرعت در حال افزایش است و کشورهای هدف صادراتی آن شامل کشورهای اروپایی مانند ایتالیا، اسپانیا و یونان، و همچنین ایالات متحده و استرالیا هستند. آمار و ارقام: سطح زیر کشت جهانی: حدود ۲۴۰,۰۰۰ هکتار. تولید ایران: ایران ظرفیت تولید سالانه...